越水(加茂市加茂新田)

2015年11月26日(土)
今日のﾗﾝﾁは越水におじゃましました。
戸隠蕎麦のお店です。
戸隠蕎麦は、岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に日本三大蕎麦です。
十割蕎麦を注文しました(量は少なそうだったので大盛りで)。
へぎそばを食べなれている小生にとって十割蕎麦は、ぼそぼそ感をもっていたのですが、それもなく、そばつゆも好みで引き立て打ち立て茹でたての三立の蕎麦を美味しく頂きました。
こんどは是非、ぼっちそば(二八蕎麦)を味わいたいです。
ごちそうさまでした。