たけのこ掘り(新潟県阿賀野市出湯７６０)

2016年05月08日(日)
新緑が芽吹くさわやかな季節。
本日は、出湯温泉 大石屋旅館の竹林で、たけのこ掘りをさせていただきました。
竹林が広がる阿賀市は、たけのこの北限の産地として知られ、エグミが少なく香り高いたけのこが取れます。
収穫時期は、育ち具合で前後しますが、本日がちょうど掘りごろ。
春の息吹を五感で感じながら、やわらかくみずみずしい掘りたてのたけのこを大量に収穫しました。