はりま屋(新潟市中央区古町通9)

2015年10月03日(土)
本日は、割烹吉岡におじゃましようと思っていたのですが、電話をかけても通じず・・・。
なんと閉店していました。
白い前掛けを締め、高下駄を履いた板前ｽﾀｲﾙのご主人が造るﾋﾗﾒの生き造りは、最高だったのですが・・・。
また一つ古町から名店が消えてしまいました。
ということで新潟市古町に店を構えて三十数年の「はりま屋」におじゃましました。
はりま屋名物のずわい蟹甲羅盛り、県内産味噌を使用した村上の鮭の味噌漬けなどをつまみに日本酒を燗でいただく。
やっぱり新潟は最高ですね。