新潟 古町でタイ料理がリーズナブルに食べられます‼

2017年02月25日(土)
本日のランチは、姉とタイにホームステイしていた姪に誘われサバイ ジャイ タイランド(新潟市中央区寄居町697-1)おじゃましました
サラダ、ドリンク、スープの付いたランチメニューからホームステイしていた姪のおススメで下記のメニューを注文しました
姉はガパオライス(肉類やシーフードを炒めたものと目玉焼きをライスに盛りつけたもの)
姪はパッタイ(米粉で作った麺を鶏肉・えび・厚揚げ・もやしなどの具材が入った焼きそば)
小生はカオマンガイ(柔らかく煮込んだ鶏を鶏のスープで炊き込んだご飯に乗せて食べるチキンライス)
はじめに、サラダとスープが運ばれて来ました
スープは、パクチーがアクセントになっていて
美味しい
カオマンガイには、目玉焼きがトッピングされていました
鶏肉は、しっとりやわらか
しょうがベースのタレも、バッチリ鶏肉とチキンライスに合いますね
ごちそうさまでした
ランチは780円
本格的なタイ料理がリーズナブルに食べられます
古町にタイ料理、また寄りたいと思います

プレミアムフライデーが始まるよ

2017年02月24日(金)
本日からプレミアムフライデー
政府が経団連などと連携して検討してきたもので、月末の金曜日に早めに仕事を切り上げ、夕方から買い物や飲食、旅行などを楽しんでもらうという消費喚起策
アメリカの「ブラックフライデー」にならい、デパートなどでセールを実施したり、特別な商品・サービスを提供tが実施されています
現時点でプレミアムフライデーを導入することが決まっている職場はわずか2.5%
本日開始した企業は日本全体の0.1%
来月は3月31日(金)ですから月次決算、決算日の企業が多いので、導入が増えることはないですね
導入された企業の社員は、せっかくですから、いつもの週末では行けない場所に遊びに行き、新しい経験をすることで活力をやしなってほしいですね
さて、導入されない企業の社員は・・・
バレンタインデー、ホワイトデーなどのイベントと一緒と考え、大切な人、お世話になった人にプレミアムフライデーにプレミアムなおもてなしを考えてみては??
さて、プレミアムフライデー、すでに忘れかけられているエコポイントと同じように過去の遺物となるのか、定着して今度のプレミアムフライデーどうする?というようになるのか否か??

大盛りが食べられる新潟の食堂

2017年02月24日(金)
本日のランチは、まるや食堂(新潟市秋葉区北上1-21-8)におじゃましました
21日(火)に今年15杯目のラーメン
23日(水)にチャーハン
そして、本日は今年17杯目のカントンメンをオーダー
最近、ちょっとお気に入りのお店です
どれも運ばれてきてビックリ!!
凄いボリュームです
このお店、完食すると噂通り、お腹いっぱい過ぎて昼からの仕事のやる気をなくしますね
連れと同じオーダーをして、一人が少なめにしてと言うと言わなかった方に、その分が盛られてくるというサービスの良さ(笑)
大盛りにする店は必ず繁盛する
ここの店主の哲学でしょうか??




カツ丼は卵とじ派?タレカツ丼派?その2

2017年02月22日(水)
先日のランチで久しぶりに、まるや食堂(新潟市秋葉区北上1-21-8)で、カツ丼卵とじ方式(揚げたてのとんかつとたまねぎを甘めの割り下で卵とじにしたもの)をいただいたので・・・
本日は、とんかつ政ちゃん沼垂本店( 新潟市中央区沼垂東5-12-1)タレかつ丼(揚げたてのとんかつに味つけは甘辛い醤油ダレのみ)をいただくことに・・・
結論は、カツ丼は卵とじ派、タレカツ丼どちらも美味しいですね(笑)
ランチ後、東京からのお客さまと打合せ、そして昨日に引き続き会食へ
大助駅前本店(新潟市中央区東大通1-7-28)におじゃましました
自分は、行ったことがなかったのですが、リニューアルしたらしくお店が綺麗になったと言う先輩のおススメで予約
接待は「他人任せ」にしないの鉄則を守らないと・・・
やっぱり、行ったことのない店を選ぶときには、自分で足を運び確認するですね
駅前から古町へ移動し二次会
そして〆は・・・丸屋そば屋坂内小路店(新潟市中央区東堀前通8番町1380)へ
お客さまにおススメを聞かれ
そば屋なのに一年中食べられる冷やし中華(笑)とカツ煮ではなくタレカツ丼の頭(タレカツだけ)とビールをオーダー飲んだ時はタレカツ派??
さて、一次会で新潟の美味しいものを食べていただけなかったお客様は、今日の会食を楽しんでいただけたでしょうか?
これからは、接待のための店選びを決して他人任せにしませんと反省・・・

接待は「他人任せ」にしない

2017年02月21日(火)
さまざまな職場でさまざまな人を見てきて感じるのは、仕事がデキる人は、接待にはエネルギーを最大限費やし、気を配るいうことです
多忙でも仕事のデキる人は、接待のための店選びを決して他人任せや秘書さん任せにしません
行ったことのない店を選ぶときには、自分で足を運び確認する
お客さんに出す予定の料理を事前に食べるなど細部まで手抜きをしないものです
逆に仕事のデキない人は、接待の準備もことごとく三流
大事なお客さんなのに、相手の好みやさまざまな事情を調らべない
食材や食物アレルギーへの配慮も行わない
牛肉を食べないお客さまに松坂牛の焼き肉屋に連れていき、自分は美味しい肉を食べお客さまはナムルとビールなんとことも・・・
蕎麦アレルギーのお客さまを蕎麦屋に連れていき救急車騒ぎ
これでは三流以下の接待に
こういう事態を防ぐためには、事前リサーチが重要ですね
お客さまの好みや食べられる料理をうまく聞き出し、自らお店を下見し、味や雰囲気を確認したうえで万全を期すことが一流の接待には不可欠です
本日は、東京へ帰る新幹線までの少しの時間しかないお客さまとの会食です
河童(新潟市中央区東大通1-5-28)におじゃましました
日本酒の緑川正宗を燗にしていただきました
五百万石、コガネモチ65パーセント精米もち米四段仕込みの普通酒です
もち米四段仕込みが珍しいこと、萩原健一さん主演の映画「居酒屋ゆうれい」で、ショーケンが営む居酒屋で呑まれていたのが、緑川正宗などを伝えると一層美味しく感じますね
料理も美味しかったのですが、残念ながら漁がなく地物の魚を食べていただけなかったのが残念でしたが・・・
さて、お客様は東京へ帰る新幹線までの少しの時間を楽しんでいただけたでしょうか?

今年14杯目のラーメンは・・・

2017年02月20日(月)
今年14杯目のラーメンです
本日のランチは、地元で人気のお店??またまた「かごや(新潟市秋葉区北上1丁目32-12)」におじゃましました
前々回、マーボーラーメン650円、前回おススメの五目あんかけラーメン700円をオーダー
そして今回は、味噌ラーメン700円をオーダー
麺は、味噌ラーメンなのに細麺
スープは、当然味噌味
味噌ラーメンなのだから当たり前と言えば当たり前(笑)
細めん、あっさりした感じの味噌スープに野菜炒めに何故か生ネギ輪切り
うーん、ここのラーメンは、なにを食べてもあっさりした感じ
前回も次回は、ラーメンでもオーダーしようかなぁ~って思ったけど
次回もラーメンの味が想像出来るので辞めおきましょう(笑)
ますます謎ですね地元で人気のお店??
ラーメン類しか食べていないけど、実は定食類で人気だったりして・・・

新潟下町は活性化するか否か!?(第二回)

2017年02月19日(日)
新潟生まれの新潟育ちの衆議院議員、石崎とおる先生と新たなメンバーを迎え、新潟下町を愛する人々が「私達の新潟下町はこれかどうしたら活性化だろう?」という疑問を真剣に考える会の第二回が五徳屋十兵衛(新潟市中央区本町12番町2762)で開催されました
すごく田舎ではない、かと言ってそこそこ都会というわけでもない
観光名所もあまりなく、観光地にもしにくければ、生活するのに便利かと言われると大手量販店に押され地元店がなくなり・・・
過去、港町として繁栄していたため土地代だけは高く、家を建て替えづらく、空き家が多くなる
就職先もないし、地方とは言え、家を継がないといけないほど縛られてはいない
これからの地域活性化のネックとなってくるのは、私たちが住む新潟下町のような立ち位置にいる昔ちょっと栄えた地方のまちなのかもしれません
そんな新潟下町に住む皆とが集まり、それぞれの思いで、地元がこれからどうなっていくべきかを考えました
前回話題となった新潟市空き家等対策計画、新潟港湾計画、地域・まちなか商業活性化支援事業に関する官の動向の説明を聞きながら、やっぱりビジョンが無いと予算があるから何かしようだと官の施策も単なるバラマキになる再確認・・・
と言うことで、私達の新潟下町はこれかどうしたら活性化だろうのビジョンを検討
年寄りが多いから一層のこと年寄りが集まる街・若い人達が住みたいと想う街・観光での集客などなど色々な意見が出ました
その中で明るい新潟下町の未来が考えられるのは、やっぱり「若い人達が住みたいと想う街」にすることだと言うことに
今後は、どうしたら「若い人達が住みたいと想う街」にしていけるのかに向かって活動することに
この会に参加して、新潟下町のありかたを見直してみてみると、今までみてきた自分の新潟下町が少し違って見えて来るかもしれません
この集まりは、新潟下町を愛する人々が「私達の新潟下町はこれかどうしたら若い人達が住みたいと想う街になるだろう?」ということを考え次世代に明るい活性化した新潟下町を残す活動です
次回は、3月20日(月)春分の日16:30から五徳屋十兵衛(新潟市中央区本町12番町2762)で開催
興味のある方は、是非ご参加を

♬おまわりさんのミュージックフェスティバル♬

2017年02月18日(土)
りゅーとぴあ展望ラウンジ旬彩 柳葉亭(新潟市中央区一番堀通り町3-2 りゅーとぴあ新潟市民芸術文化会館6F)でランチをいただき、コンサートホールに新潟県警察音楽隊第36回定期演奏会を観賞してきました
新潟県警察音楽隊は1952年に誕生し、華麗な演技を誇るカラーガード隊は、1978年に誕生「県民と警察を結ぶ音のかけ橋」として演奏のほかカラーガードを入れての演奏を披露しています
音楽隊員は警察の仕事を持ちながらの練習で、この演奏は凄いですね
本日は、BSN放送を経てフリーとなった伊勢みずほさんの司会、ゲストにサックスフォンプレーヤーの住谷美帆さんを迎えた演奏会となりました
第1部 クラッシック・ステージ
第2部 マーチング・ステージ
第3部 ポピュラー・ステージ~ブラウン管を彩った名曲たち~
クラッシックからポピュラー、そしてステージドリルなど様々な演奏を楽しませていただきました